诸多的对于茶叶的分类有哪些，茶叶的分类这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

【资料图】

1、绿茶

2、绿茶是一种没有经过发酵的茶。通常是将鲜叶摊晾，然后直接放在百度的火锅里炸，以保持其绿色。这就是我们常说的炒青。但绿茶的制作方法还包括烘焙和蒸制。至于为什么叫绿茶，那是因为它有绿叶，绿汤，绿底。

3、即干茶颜色为绿色，茶汤颜色为绿色，叶底颜色为软绿色。绿茶是完全不发酵的。其整体风格是外形美观，色泽清新，香气高，味道鲜。它是中国最古老的茶，也是最受消费者欢迎的茶。绿茶里有很多名茶。

4、我们经常听西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、自驾纳雍绿茶、信阳毛尖茶、庐山吴韵、太平猴魁等等。

5、红茶

6、红茶与绿茶相反，是一种发酵度在80%以上的茶。16世纪初，福建创造了红茶的做法。红茶的特点是叶红、汤红、底红，即干茶红中带金，茶汤红中透红，叶红中带柔。红茶的整体风格是色泽鲜艳，

7、中国茶香气浓郁，味道香甜，也是走向世界的拳头产品之一。最古老的红茶是正山种，现在尤其是金骏眉，瑞香，大茶干。其他著名的红茶还有祁门功夫、滇红功夫、宁红功夫。

8、黄茶

9、黄茶的制作方法有点像绿茶，但中间需要保持黄色三天，从而形成了黄茶的特点，即干茶色泽黄绿，黄亮的茶汤清澈，叶黄诱人。黄茶的总体风格是色泽淡黄，香气高爽，滋味甘甜。

10、这是一种风格独特、味道难忘的茶。比较有名的黄茶有君山银针和霍山黄牙。

11、白茶

12、白茶基本都是晒出来的。用白茶籽，要求鲜叶“三白”，即嫩芽和两片嫩叶上布满白色细毛。白茶和黄茶的外观、香气和口感都很好。白茶和干茶都覆盖着像银或雪一样的绿叶。茶汤淡雅精致，叶嫩匀亮，清新自然。

13、白茶是中国特有的茶叶，主要产于福建。白茶微发酵，性寒，对消暑有很好的作用。著名的有白浩银针和白牡丹。

14、黑茶

15、红茶最初主要销往边区，是将水浇在调制好的茶青上，然后发酵而成。红茶的发酵度至少在80%以上。总体特点是干茶黑润，茶汤红亮，叶棕润有弹性，整个茶汤气味自然发酵。

16、红茶有一个完整的发酵过程，所以会产生很多有益的菌种，比如舍瓦曲霉，对人体健康大有裨益。著名的红茶有湖南的茯砖茶、广西的六堡茶、四川的藏茶、湖南的梁倩茶和广东的广韵贡茶。

17、乌龙茶

18、乌龙茶，也被很多人称为绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。乌龙茶是七大类茶中工艺最复杂耗时最多的，冲泡方法也最讲究，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。传统乌龙茶最突出的特点是叶底有“绿叶带红边”的特点。

19、即整片绿叶边缘有红色斑块。而现代乌龙茶，因为追求香气的清淡，减少了茶汤的涩味，所以发酵度较轻，不明显。乌龙茶的整体风格是外观浓厚，色泽沙绿至褐色，汤色橙红明亮，

20、香气复杂多变奇妙，口感醇厚回味无穷。乌龙茶中有很多家喻户晓的名茶，如铁观音、金观音、大红袍、罗汉、冻顶乌龙等。

21、花茶

22、通常以绿茶为基茶，也有以红茶、乌龙茶、散装普洱为基茶的茶类，以窨制香花制成。重点是保持香味清新持久。虽然花茶是一种再加工的茶，但我国传统医学认为香味能启迪人，花茶结合了茶和花的功效。

23、很受大众欢迎。花茶名茶有莲片和茉莉花茶。

24、普洱茶

25、普洱茶是一种特殊的茶，以前属于红茶。现在，很多人认为普洱茶应该单列一类。因为普洱茶分生茶和熟茶，生茶接近绿茶，熟茶接近红茶，是一种随着时间的推移不断变化的茶。

26、茶种也以大叶茶为主，所以单独分类似乎比较合理。著名的普洱茶有曼砖茶、义乌茶、千家寨茶、自家佛珠茶、八大山茶、南诺山茶、悠乐茶等。

以上就是茶叶的分类这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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